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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

農家が教える米粉とことん活用読本　　パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで　　

著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東410996011596.3/ﾉｳｶ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西602674962596.3/ﾉｳｶ/9書庫貸出可在庫  ○
3 中802016931596.3/ﾉｳｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000129497
書誌種別 図書
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.9
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-11175-4
分類記号 596.3
書名 農家が教える米粉とことん活用読本　　パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで　　
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル コメコ トコトン カツヨウ ドクホン
副書名 パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで
副書名ヨミ パン メン カシ ソウザイ カラ セイフン マデ
内容紹介 日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。
件名1 料理
件名2 米粉



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