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書誌情報

書名

糖と健康　(健康の科学シリーズ)　　　

著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
出版者 学会センター関西
出版年月 1998.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601719602498.55/ﾄ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000485409
書誌種別 図書
著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
著者名 坂野 好幸／編
著者名ヨミ サカノ ヨシユキ
出版者 学会センター関西
出版年月 1998.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
ISBN 4-7622-1885-5
分類記号 498.55
書名 糖と健康　(健康の科学シリーズ)　　　
書名ヨミ トウ ト ケンコウ
叢書名 健康の科学シリーズ
叢書巻次 8
内容紹介 三大栄養素の一つ糖は、ダイエット志向の風潮の中、健康の敵として冷遇されている。米飯の重要性、酒を飲む時は脂肪よりアンコをなめてといった話など、これまでの常識を覆す新しい糖についての知識を紹介。
件名1 炭水化物



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