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書名

郷土食未来宣言　(快適・彩適農村空間)　　　

出版者 誠文堂新光社
出版年月 1998.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202129367619/ｷ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000474793
書誌種別 図書
出版者 誠文堂新光社
出版年月 1998.5
ページ数 126p
大きさ 23cm
ISBN 4-416-49807-1
分類記号 619
書名 郷土食未来宣言　(快適・彩適農村空間)　　　
書名ヨミ キョウド ショク ミライ センゲン
叢書名 快適・彩適農村空間
内容紹介 その地域に根ざした食材と、環境に合った調理法。郷土に伝わる郷土食をさまざまな角度から見つめ直すとともに、現在、郷土食を守るために活動を続けている人々の姿を紹介する。
件名1 農産製造
件名2 食品加工
件名3 農村計画



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