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書誌情報

書名

金沢味覚と伝統発見の旅　(あるすぶっくす)　加賀百万石が育んだ味・技・暮らし　　

出版者 婦人画報社
出版年月 1994.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東100923739291/43/8 00書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000258619
書誌種別 図書
出版者 婦人画報社
出版年月 1994.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-573-40018-4
分類記号 291.43
書名 金沢味覚と伝統発見の旅　(あるすぶっくす)　加賀百万石が育んだ味・技・暮らし　　
書名ヨミ カナザワ ミカク ト デントウ ハッケン ノ タビ
副書名 加賀百万石が育んだ味・技・暮らし
副書名ヨミ カガ ヒャクマンゴク ガ ハグクンダ アジ ワザ クラシ
叢書名 あるすぶっくす
叢書巻次 18
内容紹介 金沢は豊かな素材に恵まれたところ。伝統の加賀料理から、家に伝わる家庭料理まで、旬の味覚を探る。また加賀百万石から受け継がれた豊饒な文化や伝統工芸など、奥行きの深い金沢の魅力を紹介する。
件名1 金沢市-紀行・案内記



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