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書誌情報

書名

ふんわりとろける米粉のシフォン　　　　

著者名 中山 真由美／著
著者名ヨミ ナカヤマ マユミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12

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1 中央般114487267596.65/ﾅｶﾔ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001353179
書誌種別 図書
著者名 中山 真由美／著
著者名ヨミ ナカヤマ マユミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56781-1
分類記号 596.65
書名 ふんわりとろける米粉のシフォン　　　　
書名ヨミ フンワリ トロケル コメコ ノ シフォン
内容紹介 小麦粉シフォンの、とろける口溶けはそのままに、米粉のもちっとした食感がほどよくプラスされた体にやさしいグルテンフリーの米粉のシフォン。基本のバニラシフォンをはじめ、バラエティ豊かなシフォンの作り方を紹介します。
著者紹介 手作りお菓子の店「chiffon chiffon」を始め、少人数制のお菓子教室をスタート。著書に「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」など。
件名1 菓子
件名2 米粉



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