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書誌情報

書名

食事と栄養の科学大図鑑　　　　

著者名 リアノン・ランバート／著
著者名ヨミ リアノン ランバート
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001255931
書誌種別 図書
著者名 リアノン・ランバート／著
著者名ヨミ リアノン ランバート
著者名 大久保 研之／日本語版監修
著者名ヨミ オオクボ ケンシ
著者名 熊谷 玲美／訳
著者名ヨミ クマガイ レミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 224p
大きさ 27cm
ISBN 4-309-25450-0
分類記号 498.5
書名 食事と栄養の科学大図鑑　　　　
書名ヨミ ショクジ ト エイヨウ ノ カガク ダイズカン
内容紹介 健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。
著者紹介 イギリスを代表する栄養士。体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養等を専門とするクリニック「Rhitrition」を設立。食品関係企業のコンサルタント等も手掛ける。
件名1 食品
件名2 栄養
件名3 食生活
原タイトル 原タイトル:The science of nutrition



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