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書誌情報

書名

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　　男爵家料理人のレシピ帳　　

著者名 アニー・グレイ／著
著者名ヨミ アニー グレイ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802687095596.23/ｸﾚｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001145410
書誌種別 図書
著者名 アニー・グレイ／著
著者名ヨミ アニー グレイ
著者名 アンドリュー・ハン／著
著者名ヨミ アンドリュー ハン
著者名 村上 リコ／訳
著者名ヨミ ムラカミ リコ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8
ページ数 271p
大きさ 25cm
ISBN 4-7986-2563-8
分類記号 596.23
書名 ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　　男爵家料理人のレシピ帳　　
書名ヨミ ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング
副書名 男爵家料理人のレシピ帳
副書名ヨミ ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ
内容紹介 1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。1650年〜1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
件名1 料理(西洋)-イギリス
原タイトル:How to cook the Victorian way with Mrs Crocombe



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