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書誌情報

書名

カラー図鑑スパイスの秘密　　利用法・効能・歴史・伝承　　

著者名 ジル・デイヴィーズ／著
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ
出版者 西村書店
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204026595617.6/ﾃｲﾋ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000941864
書誌種別 図書
著者名 ジル・デイヴィーズ／著
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ
著者名 ダリア・マオリ／栄養学監修
著者名ヨミ ダリア マオリ
著者名 板倉 弘重／監訳
著者名ヨミ イタクラ ヒロシゲ
著者名 西本 かおる／訳
著者名ヨミ ニシモト カオル
出版者 西村書店
出版年月 2019.6
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 4-89013-495-3
分類記号 617.6
書名 カラー図鑑スパイスの秘密　　利用法・効能・歴史・伝承　　
書名ヨミ カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ
副書名 利用法・効能・歴史・伝承
副書名ヨミ リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
内容紹介 エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。
著者紹介 英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」がある。
件名1 香辛料
原タイトル 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳



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