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書名

今、知っておきたい栄養のない食品、危ない食品　(ML新書)　保存、調理方法、食べ方でも栄養が失われていく　　

著者名 八藤 眞／著
著者名ヨミ ハットウ マコト
出版者 マガジンランド
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411208267M498.54/ﾊﾂﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000831184
書誌種別 図書
著者名 八藤 眞／著
著者名ヨミ ハットウ マコト
出版者 マガジンランド
出版年月 2018.6
ページ数 257p
大きさ 18cm
ISBN 4-86546-188-6
分類記号 498.54
書名 今、知っておきたい栄養のない食品、危ない食品　(ML新書)　保存、調理方法、食べ方でも栄養が失われていく　　
書名ヨミ イマ シッテ オキタイ エイヨウ ノ ナイ ショクヒン アブナイ ショクヒン
副書名 保存、調理方法、食べ方でも栄養が失われていく
副書名ヨミ ホゾン チョウリ ホウホウ タベカタ デモ エイヨウ ガ ウシナワレテ イク
叢書名 ML新書
叢書巻次 06
内容紹介 大量生産の仕組みで栄養素がゼロに! 食環境の悪化に気づき、食卓の安全を守ろう! 体にいい食べ方や、鮮度・味・成分を守る保存方法、業者のこわい常識などを紹介する。
件名1 食品衛生



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