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書誌情報

書名

人はこうして「食べる」を学ぶ　　　　

著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西802440180498.5/ｳｲﾙ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000718789
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
著者名 堤 理華／訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2017.3
ページ数 419p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05383-4
分類記号 498.5
書名 人はこうして「食べる」を学ぶ　　　　
書名ヨミ ヒト ワ コウシテ タベル オ マナブ
内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。
件名1 食生活
原タイトル:First bite
アンドレ・シモン賞特別賞、フォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞(フードブック部門)
2015年、2016年



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