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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

水の歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 イアン・ミラー／著
著者名ヨミ イアン ミラー
出版者 原書房
出版年月 2016.6

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1 中央般114105307518.1/ﾐﾗ/9一般書貸出可貸出中  ×
2 西603034158518.1/ﾐﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000643642
書誌種別 図書
著者名 イアン・ミラー／著
著者名ヨミ イアン ミラー
著者名 甲斐 理恵子／訳
著者名ヨミ カイ リエコ
出版者 原書房
出版年月 2016.6
ページ数 176p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05323-0
分類記号 518.1
書名 水の歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ ミズ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。
著者紹介 アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。
件名1 飲料水-歴史
原タイトル 原タイトル:Water
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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