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書誌情報

書名

カフェズ・キッチン　(旭屋出版MOOK)　カフェメニューの参考書　　

著者名 富田 佐奈栄／著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401902093596.7/ﾄﾐﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000382757
書誌種別 図書
著者名 富田 佐奈栄／著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.2
ページ数 148p
大きさ 24cm
ISBN 4-7511-1075-1
分類記号 596.7
書名 カフェズ・キッチン　(旭屋出版MOOK)　カフェメニューの参考書　　
書名ヨミ カフェズ キッチン
副書名 カフェメニューの参考書
副書名ヨミ カフェ メニュー ノ サンコウショ
叢書名 旭屋出版MOOK
内容紹介 カフェを始める人のための学校の学園長が、遊び心や夢のあるメニューを提供できるよう、開発のヒントとして役立つドリンク、スイーツ、フードのレシピを紹介します。『カフェ&レストラン』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演等、カフェのスペシャリストとして活躍。著書に「カフェ手帳」など。
件名1 飲み物
件名2 菓子
件名3 料理



内容細目

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