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書誌情報

書名

日本カフェ興亡記　　　　

著者名 高井 尚之／著
著者名ヨミ タカイ ナオユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203263066673.9/ﾀ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900449360
書誌種別 図書
著者名 高井 尚之／著
著者名ヨミ タカイ ナオユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2009.5
ページ数 299p
大きさ 19cm
ISBN 4-532-16697-7
分類記号 673.98
書名 日本カフェ興亡記　　　　
書名ヨミ ニホン カフェ コウボウキ
内容紹介 ニッポンのカフェ・喫茶業界を徹底解剖! 店の「機能性」や「情緒性」、ブランドとしての「基本性能」や「付加価値」など、運営側の視点と、本音のアンケートによる利用者側の声を探る。
著者紹介 ジャーナリスト、経営コンサルタント。出版社に勤務したのち、消費財メーカーの企画ライターを経て独立。著書に「花王「百年・愚直」のものづくり」「花王の「日々工夫」する仕事術」がある。
件名1 喫茶店



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