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書誌情報

書名

図説食肉・狩漁の文化史　　殺生禁断から命を生かす文化へ　　

著者名 久保井 規夫／著
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 人権701292997D43/ｸﾎｲ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000700239336
書誌種別 図書
著者名 久保井 規夫／著
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
ISBN 4-8068-0550-2
分類記号 648.2
書名 図説食肉・狩漁の文化史　　殺生禁断から命を生かす文化へ　　
書名ヨミ ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ
副書名 殺生禁断から命を生かす文化へ
副書名ヨミ セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
著者紹介 香川大学教育学部卒業。大阪府吹田市、摂津市にて公立小中学校に教諭として勤務後、私立大学教員。APHC主宰。著書に「図説病の文化史」など。
件名1 肉・肉製品-歴史
件名2 肉食-歴史
件名3 狩猟-歴史



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