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書誌情報

書名

おいしいパンのひみつの話　　　　

著者名 竹野 豊子／著
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東400939823596.6/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001740783
書誌種別 図書
著者名 竹野 豊子／著
著者名ヨミ タケノ トヨコ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.7
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-487-79929-5
分類記号 596.63
書名 おいしいパンのひみつの話　　　　
書名ヨミ オイシイ パン ノ ヒミツ ノ ハナシ
内容紹介 「パンはどうしてこんなにおいしいの?」 おいしいパンができるまでの市場調査や商品開発の秘密を、第一人者がついに公開。親子パン教室から海外のパン学校での様子まで、パンをめぐる秘密のエッセイがいっぱいです。
著者紹介 タケノプランニングと竹野パン工房を設立。パンを食べている世界の国々の市場調査をしながら消費者の側に立った商品開発を行い、コンビニなどの企業に向けて提案。講演やパン教室も手がける。
件名1 パン



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