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書誌情報

書名

はちみつ物語　　食文化と料理法　　

著者名 清水 美智子／著
著者名ヨミ シミズ ミチコ
出版者 真珠書院
出版年月 2003.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202760484647.6/ｼ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001616396
書誌種別 図書
著者名 清水 美智子／著
著者名ヨミ シミズ ミチコ
出版者 真珠書院
出版年月 2003.6
ページ数 130p
大きさ 22cm
ISBN 4-88009-216-9
分類記号 646.9
書名 はちみつ物語　　食文化と料理法　　
書名ヨミ ハチミツ モノガタリ
副書名 食文化と料理法
副書名ヨミ ショクブンカ ト リョウリホウ
内容紹介 健康的な甘味料であり、調理上の特性から見つめ直すと多くの魅力を備えた優れた食材であるハチミツ。ハチミツの成分と効用、ハチミツの種類等についてまとめる。肉、魚、野菜、お菓子、ドリンクの料理法も紹介。
件名1 蜂蜜
件名2 料理



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