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書誌情報

書名

シェフとマンマでイタリア料理　(LEEクッキング)　レストランの味わい、家庭料理の温かさ　　

著者名 片岡 護／[著]
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 集英社
出版年月 1999.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西601783483596.23/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001135347
書誌種別 図書
著者名 片岡 護／[著]
著者名ヨミ カタオカ マモル
著者名 ダニエラ・オージック／[著]
著者名ヨミ ダニエラ オージック
出版者 集英社
出版年月 1999.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-08-105050-3
分類記号 596.23
書名 シェフとマンマでイタリア料理　(LEEクッキング)　レストランの味わい、家庭料理の温かさ　　
書名ヨミ シェフ ト マンマ デ イタリア リョウリ
副書名 レストランの味わい、家庭料理の温かさ
副書名ヨミ レストラン ノ アジワイ カテイ リョウリ ノ アタタカサ
叢書名 LEEクッキング
内容紹介 イタリア料理店のオーナーシェフとイタリア料理研究家が、同じ素材やテーマでそれぞれがもっとも得意とするイタリア料理の数々を披露。食材の選び方から盛り付けに至るまで、豊かなバリエーションが楽しめる。
著者紹介 1948年東京都生まれ。西麻布のリストランテ「アポルト」オーナーシェフ。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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