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書誌情報

書名

餃子のミイラ　　中国まんぷく紀行　　

著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 青蛙房
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般140056763292.2/ｺ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000479820
書誌種別 図書
著者名 小菅 桂子／著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 青蛙房
出版年月 1998.6
ページ数 205p
大きさ 20cm
ISBN 4-7905-0361-5
分類記号 292.2
書名 餃子のミイラ　　中国まんぷく紀行　　
書名ヨミ ギョウザ ノ ミイラ
副書名 中国まんぷく紀行
副書名ヨミ チュウゴク マンプク キコウ
内容紹介 本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれる、あじわいエッセイ集。
著者紹介 1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在、くらしき作陽大学食文化学部教授。著書に「にっぽん洋食物語」ほか。
件名1 中国-紀行・案内記
件名2 餃子



内容細目

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