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書誌情報

書名

野菜の色には理由(ワケ)がある　　緑黄色野菜&トマトの効用　　

著者名 石黒 幸雄／[著]
著者名ヨミ イシグロ ユキオ
出版者 毎日新聞社
出版年月 1996.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202035937498.5/ｲ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000369324
書誌種別 図書
著者名 石黒 幸雄／[著]
著者名ヨミ イシグロ ユキオ
著者名 坂本 秀樹／[著]
著者名ヨミ サカモト ヒデキ
著者名 カゴメ株式会社／編
著者名ヨミ カゴメ カブシキ ガイシャ
出版者 毎日新聞社
出版年月 1996.8
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-620-31127-8
分類記号 498.5
書名 野菜の色には理由(ワケ)がある　　緑黄色野菜&トマトの効用　　
書名ヨミ ヤサイ ノ イロ ニワ ワケ ガ アル
副書名 緑黄色野菜&トマトの効用
副書名ヨミ リョクオウショク ヤサイ アンド トマト ノ コウヨウ
内容紹介 最近話題になったにんじんのカロチンのほかにも、トマトに含まれるリコピン、緑茶のポリフェノールなど、緑黄色野菜の中には様々な生理活性物質が。体に効く野菜の秘密や、上手な食べ方を紹介する。
件名1 蔬菜
件名2 栄養



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