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書誌情報

書名

もっと美食地質学　(光文社新書)　たゆたう大地の試練と恩恵　　

著者名 巽 好幸／著
著者名ヨミ タツミ ヨシユキ
出版者 光文社
出版年月 2026.10

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1 中資料購入予M450.4/ﾀﾂﾐ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001604463
書誌種別 図書
著者名 巽 好幸／著
著者名ヨミ タツミ ヨシユキ
出版者 光文社
出版年月 2026.10
ページ数 292p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-11150-2
分類記号 450.4
書名 もっと美食地質学　(光文社新書)　たゆたう大地の試練と恩恵　　
書名ヨミ モット ビショク チシツガク
副書名 たゆたう大地の試練と恩恵
副書名ヨミ タユタウ ダイチ ノ シレン ト オンケイ
叢書名 光文社新書
叢書巻次 1431
内容紹介 隆起サンゴ礁がもたらす沖縄の硬水文化、地震が造った海産物豊かなリアス海岸…。美食を育む地質学的背景をひもときながら、災害という試練にも焦点を当て、日本列島と私たちの関係を食いしん坊のマグマ学者が解説する。
著者紹介 大阪府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。ジオリブ研究所所長。著書に「地球は生きている」「「美食地質学」入門」「神と仏の人文地質学」など。
件名1 日本列島
件名2 料理(日本)



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