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書誌情報

書名

浮世絵に見る江戸の食文化　　　　

著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 いつか事ム所
出版年月 2025.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南資料購入予383.81/ｸﾙﾏ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001555023
書誌種別 図書
著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 いつか事ム所
出版年月 2025.8
ページ数 80p
大きさ 19cm
ISBN 4-9914366-1-1
分類記号 383.81
書名 浮世絵に見る江戸の食文化　　　　
書名ヨミ ウキヨエ ニ ミル エド ノ ショクブンカ
内容紹介 包丁の起源は日本刀、1日3食のルーツは江戸の大火、魚河岸から生まれた「江戸前」の味、食に薬にオールラウンダーな大根は庶民の味方…。浮世絵と料理写真をふんだんに使い、江戸の食文化を解説する。
著者紹介 大阪芸術大学卒業。時代小説家・江戸料理文化研究所代表。江戸風レンタルキッチンスタジオ「うきよの台所」をオープン。動画配信も行う。著書に「蔦重の教え」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理(日本)-歴史
件名3 日本-歴史-江戸時代



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