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書名

一生ものの包丁と台所の知恵　(TJ MOOK)　包丁ひとつで料理は極まる　　

出版者 宝島社
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般資料購入予L596.9/ｲﾂｼ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001510890
書誌種別 図書
出版者 宝島社
出版年月 2025.10
ページ数 79p
大きさ 30cm
ISBN 4-299-07189-7
分類記号 596.9
書名 一生ものの包丁と台所の知恵　(TJ MOOK)　包丁ひとつで料理は極まる　　
書名ヨミ イッショウモノ ノ ホウチョウ ト ダイドコロ ノ チエ
副書名 包丁ひとつで料理は極まる
副書名ヨミ ホウチョウ ヒトツ デ リョウリ ワ キワマル
叢書名 TJ MOOK
内容紹介 包丁は、台所道具の中でももっとも身近で、料理に欠かせない存在。料理を仕事にするプロのお気に入りの包丁や台所道具、専門店に聞く包丁や台所道具の種類や選び方のコツ、包丁の基本的な扱い方と手入れの方法などを収録。
件名1 包丁
件名2 料理器具



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