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書誌情報

書名

食品表示の罠　(ちくま新書)　　　

著者名 山中 裕美／著
著者名ヨミ ヤマナカ ヒロミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西802273813M498.54/ﾔﾏﾅ/9書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000507090
書誌種別 図書
著者名 山中 裕美／著
著者名ヨミ ヤマナカ ヒロミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.3
ページ数 222p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-06821-7
分類記号 498.54
書名 食品表示の罠　(ちくま新書)　　　
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ノ ワナ
叢書名 ちくま新書
叢書巻次 1117
内容紹介 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。
著者紹介 料理研究家。大学卒業後、化学品商社勤務を経て1993年より料理教室を主宰。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。毎日新聞社の『毎日婦人』にレシピを連載。
件名1 食品表示



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