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書誌情報

書名

オリーブオイルと作り手たち　　　　

著者名 山田 美知世／著
著者名ヨミ ヤマダ ミチヨ
出版者 KuLaScip
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原資料購入予617.9/ﾔﾏﾀ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001468476
書誌種別 図書
著者名 山田 美知世／著
著者名ヨミ ヤマダ ミチヨ
出版者 KuLaScip
出版年月 2025.3
ページ数 237p
大きさ 21cm
ISBN 4-911322-02-4
分類記号 617.9
書名 オリーブオイルと作り手たち　　　　
書名ヨミ オリーブ オイル ト ツクリテタチ
内容紹介 世界最重要オリーブオイル・コンペティションの最高ランクを多々受賞している、イタリア、ギリシャ、トルコの作り手たちの物語を豊富な写真で伝える。オリーブオイルの生産工程についての解説も掲載。
著者紹介 京都生まれ。オリーブオイル鑑定士。オリーブオイルのパネルテストに公式鑑定士として数多く参加。著書に「エキストラバージン・オリーブオイルの講義」など。
件名1 オリーブ
件名2 オリーブ油



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