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書誌情報

書名

深遠なるインド料理の世界　(わたしの旅ブックス)　　　

著者名 小林 真樹／著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603500497596.22/ｺﾊﾔ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001443994
書誌種別 図書
著者名 小林 真樹／著
著者名ヨミ コバヤシ マサキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
ISBN 4-86311-428-9
分類記号 596.22
書名 深遠なるインド料理の世界　(わたしの旅ブックス)　　　
書名ヨミ シンエン ナル インド リョウリ ノ セカイ
叢書名 わたしの旅ブックス
叢書巻次 058
内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす! インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
著者紹介 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
件名1 料理(インド)
件名2 インド-紀行・案内記



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