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書誌情報

書名

古代ローマの料理と食文化　　現代に蘇るレシピ35種　　

著者名 ブリジット・ルプレトル／著
著者名ヨミ ブリジット ルプレトル
出版者 三恵社
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802661918383.83/ﾙﾌﾚ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001078209
書誌種別 図書
著者名 ブリジット・ルプレトル／著
著者名ヨミ ブリジット ルプレトル
著者名 海田 芙柚悸／訳
著者名ヨミ カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2020.11
ページ数 80p
大きさ 21cm
ISBN 4-86693-308-5
分類記号 383.83
書名 古代ローマの料理と食文化　　現代に蘇るレシピ35種　　
書名ヨミ コダイ ローマ ノ リョウリ ト ショクブンカ
副書名 現代に蘇るレシピ35種
副書名ヨミ ゲンダイ ニ ヨミガエル レシピ サンジュウゴシュ
内容紹介 古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 料理(西洋)-歴史
件名3 ローマ(古代)
原タイトル 原タイトル:Roman ancient cuisine



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