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書名

人類4000年のレシピ　　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿　　

著者名 マックス・ミラー／著
著者名ヨミ マックス ミラー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001446375
書誌種別 図書
著者名 マックス・ミラー／著
著者名ヨミ マックス ミラー
著者名 アン・ボークワイン／著
著者名ヨミ アン ボークワイン
著者名 アンドリュー・ブイ／写真
著者名ヨミ アンドリュー ブイ
著者名 神奈川 夏子／訳
著者名ヨミ カナガワ ナツコ
著者名 遠藤 雅司／日本語版監修
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
ISBN 4-86313-614-4
分類記号 383.8
書名 人類4000年のレシピ　　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿　　
書名ヨミ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
副書名ヨミ バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイ ナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル ロクジュウゴサラ
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史
原タイトル 原タイトル:Tasting history



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