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書誌情報

書名

舌の上の階級闘争　　「イギリス」を料理する　　

著者名 コモナーズ・キッチン／著
著者名ヨミ コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512507476383.83/ｼﾀﾉ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001426510
書誌種別 図書
著者名 コモナーズ・キッチン／著
著者名ヨミ コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
ISBN 4-89815-595-0
分類記号 383.833
書名 舌の上の階級闘争　　「イギリス」を料理する　　
書名ヨミ シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ
副書名 「イギリス」を料理する
副書名ヨミ イギリス オ リョウリ スル
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
件名1 食生活-イギリス
件名2 料理(西洋)-イギリス



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