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書誌情報

書名

食べてはいけない10大食品添加物　(幻冬舎新書)　　　

著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.6

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1 堺市駅141155176M498.54/ﾜﾀﾅ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001403582
書誌種別 図書
著者名 渡辺 雄二／著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.6
ページ数 218p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98734-0
分類記号 498.54
書名 食べてはいけない10大食品添加物　(幻冬舎新書)　　　
書名ヨミ タベテワ イケナイ ジュウダイ ショクヒン テンカブツ
叢書名 幻冬舎新書
叢書巻次 わ-6-3
内容紹介 カロリーオフ商品、菓子パン、栄養ドリンク…。普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた! 健康を維持するうえで、極力避けるべき10大食品添加物を紹介。添加物の基礎知識と表示の見方も解説する。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」「食べるなら、どっち!?」など。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物



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