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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

四季を味わう私の「木の実」料理　(天然生活の本)　　　

著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204337877596.3/ﾖｺﾔ/9一般書貸出可在庫  ○
2 東402576417596.3/ﾖｺﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001400532
書誌種別 図書
著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-594-09728-8
分類記号 596.3
書名 四季を味わう私の「木の実」料理　(天然生活の本)　　　
書名ヨミ シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ
叢書名 天然生活の本
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
件名1 料理
件名2 果実



内容細目

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