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書誌情報

書名

味なニッポン戦後史　(インターナショナル新書)　　　

著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌811026152M383.81/ｼﾌｶ/9新着本貸出可発注中  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1007001384389
書誌種別 図書
著者名 澁川 祐子／著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-7976-8140-6
分類記号 383.81
書名 味なニッポン戦後史　(インターナショナル新書)　　　
書名ヨミ アジ ナ ニッポン センゴシ
叢書名 インターナショナル新書
叢書巻次 140
内容紹介 だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
著者紹介 神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。
件名1 食生活-日本
件名2 味覚



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