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書誌情報

書名

からだにやさしい麴こんだて　　　　

著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版者 大和書房
出版年月 2024.4

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1 初　芝411346299596/ｱﾍ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001379891
書誌種別 図書
著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版者 大和書房
出版年月 2024.4
ページ数 127p
大きさ 25cm
ISBN 4-479-92170-7
分類記号 596
書名 からだにやさしい麴こんだて　　　　
書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ コウジコンダテ
内容紹介 ごはんを簡単においしくしてくれて、からだにもいい麴を使った「麴こんだて」を紹介します。塩麴、しょうゆ麴、甘麴など、5種の麴調味料の作り方と、主菜、副菜、汁物などのレシピ97品を収録。調理時間の目安も掲載。
著者紹介 麴料理研究家。麴叶(KIKUKA)サロン主宰。麴調味料や麴を使ったオリジナルレシピ、麴の効能、心と体にやさしい食生活を発信。著書に「体の内側からきれいになる麴のレシピ」がある。
件名1 料理
件名2 麴かび



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