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書誌情報

書名

図説 中国 食の文化誌　　　　

著者名 王 仁湘／著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
出版者 原書房
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305024606383.8/ﾜ/8一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000700238970
書誌種別 図書
著者名 王 仁湘／著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
著者名 鈴木 博／訳
著者名ヨミ スズキ ヒロシ
出版者 原書房
出版年月 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-04061-2
分類記号 383.822
書名 図説 中国 食の文化誌　　　　
書名ヨミ ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
著者紹介 1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。
件名1 食生活-中国
件名2 料理(中国)-歴史



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