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書誌情報

書名

チャラカの食卓　(いんど・いんどシリーズ)　二千年前のインド料理　　

著者名 伊藤 武／著
著者名ヨミ イトウ タケシ
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中801764218383.8/ｲ/8一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000800381024
書誌種別 図書
著者名 伊藤 武／著
著者名ヨミ イトウ タケシ
著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ カオル
著者名 伊藤 武／イラスト
著者名ヨミ イトウ タケシ
著者名 新井 由己／写真
著者名ヨミ アライ ヨシミ
出版者 出帆新社
出版年月 2008.8
ページ数 289p
大きさ 21cm
ISBN 4-86103-056-7
分類記号 383.825
書名 チャラカの食卓　(いんど・いんどシリーズ)　二千年前のインド料理　　
書名ヨミ チャラカ ノ ショクタク
副書名 二千年前のインド料理
副書名ヨミ ニセンネンマエ ノ インド リョウリ
叢書名 いんど・いんどシリーズ
内容紹介 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介 1957年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
件名1 料理(インド)-歴史



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