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書誌情報

書名

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?　(河出新書)　　　

著者名 リュウジ／著
著者名ヨミ リュウジ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10

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1 美　原512475963M588.6/ﾘﾕｳ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001340941
書誌種別 図書
著者名 リュウジ／著
著者名ヨミ リュウジ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN 4-309-63170-7
分類記号 588.6
書名 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?　(河出新書)　　　
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
叢書名 河出新書
叢書巻次 068
内容紹介 なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。
件名1 調味料
賞の名称 料理レシピ本大賞in Japanニュースなレシピ賞
賞の回次 第11回



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