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書誌情報

書名

世界を旅するコーヒー事典　　世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識　　

著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603446964617.3/ｶﾜｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001332133
書誌種別 図書
著者名 José.川島良彰／著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-8323-9
分類記号 617.3
書名 世界を旅するコーヒー事典　　世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識　　
書名ヨミ セカイ オ タビスル コーヒー ジテン
副書名 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
副書名ヨミ セカイ オ タビスル ヨウニ マナブ コーヒー オ タノシム タメ ノ キソ チシキ
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
著者紹介 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
件名1 コーヒー



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