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書誌情報

書名

熊の肉には飴があう　(ちくま文庫)　　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311565188B913.6/ｺｲｽ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001314356
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-43897-3
分類記号 913.6
書名 熊の肉には飴があう　(ちくま文庫)　　　
書名ヨミ クマ ノ ニク ニワ アメ ガ アウ
叢書名 ちくま文庫
叢書巻次 こ57-1
内容紹介 鳥獣、川魚、山菜などを扱う名料理屋茶屋「右官屋権之丞」。その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生む。熊鍋、兎飯、筍鉄砲焼き、ヨシノボリたたき…。里山をまるごといただく90皿のうま汁小説。



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