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書誌情報

書名

大胆推理!ケンミン食のなぜ　　　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311556195383.81/ｱｺ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001291510
書誌種別 図書
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-7505-1783-4
分類記号 383.81
書名 大胆推理!ケンミン食のなぜ　　　　
書名ヨミ ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理-歴史



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