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書誌情報

書名

食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　　歴史から寿司種になる生きものまで　　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央児121668248596/ｱﾍ/9新着本貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001267532
書誌種別 図書
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
著者名 福地 享子／監修
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 偕成社
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 27cm
ISBN 4-03-436840-4
分類記号 596.21
書名 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　　歴史から寿司種になる生きものまで　　
書名ヨミ クイネェ オスシ マルゴト ズカン
副書名 歴史から寿司種になる生きものまで
副書名ヨミ レキシ カラ スシダネ ニ ナル イキモノ マデ
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名1 すし



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