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書誌情報

書名

ミシェル・ブラの世界　　自然と生きる料理人　　

著者名 ミシェル・ブラ／[ほか]著
著者名ヨミ ミシェル ブラ
出版者 柴田書店
出版年月 1993.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西800317778L596.23/ﾐ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000217091
書誌種別 図書
著者名 ミシェル・ブラ／[ほか]著
著者名ヨミ ミシェル ブラ
著者名 福永 淑子／訳
著者名ヨミ フクナガ ヨシコ
出版者 柴田書店
出版年月 1993.10
ページ数 317p
大きさ 32cm
ISBN 4-388-05706-1
分類記号 596.23
書名 ミシェル・ブラの世界　　自然と生きる料理人　　
書名ヨミ ミシェル ブラ ノ セカイ
副書名 自然と生きる料理人
副書名ヨミ シゼン ト イキル リョウリニン
内容紹介 フランス中央山地南のオーブラック高地は荒涼とした風景ながらどの季節も心を引きつけてやまない。この山上で家族でレストランを営む魔法の指の持主、ミシェル・ブラの料理。土地も料理も渾然一体、魂を揺すられる写真集。
著者紹介 1946年フランス生まれ。エスパリヨン市のコレージュを卒業後、両親の開くレストランで母親から料理を学んだ他は独学。
件名1 料理(西洋)-フランス
原タイトル 原タイトル:Le livre de Michel Bras



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