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書誌情報

書名

食品ロスはなぜ減らないの?　(岩波ジュニアスタートブックス)　　　

著者名 小林 富雄／著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402468144611/ｺﾊﾔ/9ティーンズ貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001220345
書誌種別 図書
著者名 小林 富雄／著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.6
ページ数 116p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-027245-2
分類記号 611.32
書名 食品ロスはなぜ減らないの?　(岩波ジュニアスタートブックス)　　　
書名ヨミ ショクヒン ロス ワ ナゼ ヘラナイノ
叢書名 岩波ジュニアスタートブックス
内容紹介 食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
著者紹介 1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
件名1 食品ロス



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