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書誌情報

書名

冷凍保存&解凍テク　　無駄にしない!おいしく食べ切る!　　

著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ トオル
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 人権701665382596/ﾚｲﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001226233
書誌種別 図書
著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ トオル
著者名 牛尾 理恵／料理レシピ制作
著者名ヨミ ウシオ リエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-334077-0
分類記号 596
書名 冷凍保存&解凍テク　　無駄にしない!おいしく食べ切る!　　
書名ヨミ レイトウ ホゾン アンド カイトウ テク
副書名 無駄にしない!おいしく食べ切る!
副書名ヨミ ムダ ニ シナイ オイシク タベキル
内容紹介 SDGs&食品ロスもクリア! 冷凍保存と解凍の基本から、肉、魚介、豆、卵、野菜の冷凍保存と解凍テク、アレンジレシピまで、ホームフリージングの極意を伝授。それぞれの食材が持つ栄養や効能なども紹介する。
件名1 料理
件名2 冷凍食品



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