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書誌情報

書名

青いりんごの物語　　ロック・フィールドのサラダ革命　　

著者名 小川 孔輔／著
著者名ヨミ オガワ コウスケ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114218209673.97/ｲﾜﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001189886
書誌種別 図書
著者名 小川 孔輔／著
著者名ヨミ オガワ コウスケ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.3
ページ数 343p
大きさ 19cm
ISBN 4-569-85093-1
分類記号 673.97
書名 青いりんごの物語　　ロック・フィールドのサラダ革命　　
書名ヨミ アオイ リンゴ ノ モノガタリ
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
副書名ヨミ ロック フィールド ノ サラダ カクメイ
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。
著者紹介 1951年秋田県生まれ。東京大学経済学部卒業。法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授。日本フローラルマーケティング協会会長。著書に「しまむらとヤオコー」など。
件名1 ロック・フィールド



内容細目

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