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書誌情報

書名

誰も知らない中国拉麵之路(ラーメンロード)　(小学館101新書)　日本ラーメンの源流を探る　　

著者名 坂本 一敏／著
著者名ヨミ サカモト カズトシ
出版者 小学館
出版年月 2008.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602416513M383.8/ｻ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800403340
書誌種別 図書
著者名 坂本 一敏／著
著者名ヨミ サカモト カズトシ
出版者 小学館
出版年月 2008.12
ページ数 238p
大きさ 18cm
ISBN 4-09-825009-7
分類記号 383.822
書名 誰も知らない中国拉麵之路(ラーメンロード)　(小学館101新書)　日本ラーメンの源流を探る　　
書名ヨミ ダレモ シラナイ チュウゴク ラーメン ロード
副書名 日本ラーメンの源流を探る
副書名ヨミ ニホン ラーメン ノ ゲンリュウ オ サグル
叢書名 小学館101新書
叢書巻次 009
内容紹介 日本の麵の源流を探って20余年、すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった! 山東省から大陸全土に通じる拉麵之路を旅した著者が、日本の麵の昨日・今日・明日を語る。中国主要都市麵館案内も掲載。
件名1 食生活-中国
件名2 食生活-日本
件名3 料理(中国)



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