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書誌情報

書名

寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ　　　　

著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603229709596/ﾃﾗﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000990995
書誌種別 図書
著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56636-4
分類記号 596
書名 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ　　　　
書名ヨミ テラダ ホンケ ハッコウ カフェ ノ アマザケ シオコウジ サケカス ベスト レシピ
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
件名1 料理
件名2 甘酒
件名3 麴かび



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