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書誌情報

書名

健康野菜大全　　知って驚くファイトケミカル　　

著者名 石原 結實／著
著者名ヨミ イシハラ ユウミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001113860
書誌種別 図書
著者名 石原 結實／著
著者名ヨミ イシハラ ユウミ
著者名 牧野 直子／著
著者名ヨミ マキノ ナオコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.4
ページ数 231p
大きさ 24cm
ISBN 4-04-896981-9
分類記号 596.37
書名 健康野菜大全　　知って驚くファイトケミカル　　
書名ヨミ ケンコウ ヤサイ タイゼン
副書名 知って驚くファイトケミカル
副書名ヨミ シッテ オドロク ファイトケミカル
内容紹介 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー…。身近な11の野菜を取り上げ、そのすごいパワーを生かす栄養調理のコツを紹介。すべて食べきる「まるごとレシピ」と「ストックおかず」など、全288品のレシピを紹介します。
著者紹介 1948年長崎市生まれ。長崎大学大学院博士課程修了。医学博士。イシハラクリニック院長。
件名1 料理-野菜



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