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書誌情報

書名

ドレミファソラシは虹の七色?　(光文社新書)　知られざる「共感覚」の世界　　

著者名 伊藤 浩介／著
著者名ヨミ イトウ コウスケ
出版者 光文社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411273840M141.26/ｲﾄｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001168274
書誌種別 図書
著者名 ノーマン・コルパス／著
著者名ヨミ ノーマン コルパス
著者名 田口 未和／訳
著者名ヨミ タグチ ミワ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05947-8
分類記号 648.29
書名 フォアグラの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ フォアグラ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 世界中の料理人と美食家を魅了してやまない世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。レシピ付き。
著者紹介 料理、芸術などライフスタイル分野を専門とするライター、編集者。
件名1 かも-歴史
件名2 がちょう-歴史
件名3 料理-肉-歴史
原タイトル 原タイトル:Foie gras
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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