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書誌情報

書名

タイ料理大全　　家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100　　

著者名 味澤 ペンシー／著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.3

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/02/08

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001100156
書誌種別 電子書籍
著者名 味澤 ペンシー／著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
著者名 ヴィチアン・リアムテッド／著
著者名ヨミ ヴィチアン リアムテッド
著者名 ナルナート・スクサワン／著
著者名ヨミ ナルナート スクサワン
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.3
ページ数 207p
分類記号 596.22
書名 タイ料理大全　　家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100　　
書名ヨミ タイ リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名ヨミ カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。
件名1 料理(タイ)



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