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書誌情報

書名

科学者たちが語る食欲　　食べすぎてしまう人類に贈る食事の話　　

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114341506498.56/ﾛﾍﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001094387
書誌種別 図書
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
著者名 スティーヴン・J.シンプソン／著
著者名ヨミ スティーヴン J シンプソン
著者名 櫻井 祐子／訳
著者名ヨミ サクライ ユウコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数 367p
大きさ 19cm
ISBN 4-7631-3792-0
分類記号 498.56
書名 科学者たちが語る食欲　　食べすぎてしまう人類に贈る食事の話　　
書名ヨミ カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク
副書名 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
副書名ヨミ タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名1 栄養生理
件名2 食欲
原タイトル 原タイトル:Eat like the animals



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