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書名

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ　(別冊家庭画報)　お店みたいなパンがおうちで焼ける!　　

著者名 藤森 二郎／[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802659128596.63/ﾌｼﾓ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001074755
書誌種別 図書
著者名 藤森 二郎／[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.11
ページ数 97p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20133-4
分類記号 596.63
書名 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ　(別冊家庭画報)　お店みたいなパンがおうちで焼ける!　　
書名ヨミ エスプリ ド ビゴ ノ ホーム ベーカリー デ ショクパン レシピ
副書名 お店みたいなパンがおうちで焼ける!
副書名ヨミ オミセ ミタイ ナ パン ガ オウチ デ ヤケル
叢書名 別冊家庭画報
内容紹介 天然酵母食パン、ブリオッシュ食パン…家庭で全部作れます! 「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる食パンのレシピを紹介。食パンのおいしい食べ方アレンジやコンフィチュールの作り方も掲載。
著者紹介 芦屋の「ビゴの店」でフィリップ・ビゴに師事し、フランスの伝統パンを学ぶ。オ・プティ・フリアンディーズなどをオープン。フランス政府からシュヴァリエを授与される。現代の名工受賞。
件名1 パン



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